酸辣??/h3>
2019-02-18 09:48:28
詳細介紹
酸辣粉以其獨特的“酸”“辣??“麻”“香”的特點吸引了不少忠實食客，我便是其中之一。明知道街上的小吃衛(wèi)生狀況難以讓人放心，可就是把持不住自己的腿，常常會被那碗酸辣粉吸引的走進那家小店。店面不大，生意卻爆好！木有辦法啊，那味道。。。“嘖~??/span>~”實在讓人一吃便割舍不下，又香！又辣！酸的爽口！麻的過癮！冬季吃可暖身，夏季吃可開胃。。。??/span>
食材主料??span>紅薯粉條一??/span>
食材輔料??
生菜??/span>幾片 香菜1??/span> 蒜泥適量 蔥花適量
熟花生米適量 雞湯1??nbsp; 白芝??/span>2湯勺 香醋2湯勺
生抽1湯勺 白糖1小勺 ??/span>適量 紅油豆瓣??/span>2湯勺
辣椒??/span>少許 花椒??/span>適量 雞精適量
酸辣粉的做法步驟
1、將紅薯粉條泡在水中1小時??/span>
2、鍋內(nèi)燒開水放入紅薯粉，煮七八分鐘，放入生菜關(guān)火，撈出放冷水里泡著備用??/span>
3、鍋里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入蔥花、豆瓣醬??/span>
4、炒出紅油以后倒入雞湯燒開，調(diào)入鹽、生抽、白糖、花椒粉、雞精調(diào)味??/span>
5、撈出紅薯粉條放到大碗里，澆入調(diào)好的湯，放入蒜泥，花生米，白芝麻，香醋，撒上香菜即可??/span>
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