教育部:以學(xué)校食堂和周邊小超市等為重點(diǎn)開(kāi)展食品安全工作
北京商報(bào)訊(記者 陶鳳 彭慧)3月4日,教育部官網(wǎng)消息,近日教育部辦公廳、市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱《通知》),加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園(以下統(tǒng)稱學(xué)校)食品安全工作,防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生,保障廣大師生身心健康。
兩部門要求,各地市場(chǎng)監(jiān)管部門要以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)單位,以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種,以食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)行為,組織開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。省級(jí)教育行政部門會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門以近3年發(fā)生過(guò)學(xué)校食物中毒或食品安全事件的地區(qū)和學(xué)校為重點(diǎn),開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作情況進(jìn)行聯(lián)合督查。
《通知》指出,各地教育行政部門和市場(chǎng)監(jiān)管部門要積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作,逐步實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋;要鼓勵(lì)學(xué)校運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段,公開(kāi)食品來(lái)源、采購(gòu)、加工制作等過(guò)程,主動(dòng)接受學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。要通過(guò)多種渠道、采取多種形式,加大對(duì)學(xué)校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度,強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)的宣傳普及。
《通知》要求,各地教育行政部門要加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn),消除食品安全隱患;對(duì)學(xué)校開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查情況進(jìn)行抽查;積極爭(zhēng)取地方政府的政策和資金支持,改善學(xué)校食堂供餐條件。
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