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2023-02-01 成都七中實驗學校食堂問題，官方回應(yīng)來了
近期，成都七中實驗學校食堂問題曝光，學生家長到學校集中反映情況，質(zhì)疑食堂的管理，擔憂孩子的健康，引發(fā)了社會的廣泛關(guān)注，相關(guān)職能部門也在第一時間進行了回應(yīng)。17日上午，成都七中實驗學校食堂管理問題成都市聯(lián)合調(diào)查組召開新聞發(fā)...
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2023-02-01 如何選擇有專業(yè)實力的食堂承包公司?食堂承包的優(yōu)勢有哪些?
食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么如何選擇實力食堂承包公司?食堂承包的優(yōu)勢是什么?下面中膳集團公司為您詳細解答！一...
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2023-02-01 工廠食堂承包亂象多 原因何在
目前，價格很高。為了節(jié)約成本，工廠主盡最大努力降低餐費或合同食堂。但這種合同似乎更為專業(yè)化和精細化。事實上，它是中層分包，最終大大降低了飯菜的質(zhì)量，同時形成了工廠食堂承包的產(chǎn)業(yè)鏈，企業(yè)負責人說。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東莞數(shù)千家大...
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2023-02-01 上海員工食堂承包選擇藍潮餐飲
現(xiàn)在讓小編介紹一下公司的餐飲承包商，在選擇食堂合同時，餐飲公司負責所有的人工成本，以減輕企業(yè)的負擔，采購權(quán)將委托給承包商。承包商將利用自己的產(chǎn)地大量采購，減少中間商，降低成本。企業(yè)只需考慮選擇每天吃多少人，確定飯菜的標準...
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2023-02-01 透過日本團餐百年發(fā)展經(jīng)驗我們可以學到什么？
日本團餐行業(yè)經(jīng)過100多年的發(fā)展，競爭格局基本確定。2015年日本團餐市場規(guī)模為3.2萬億日元（約2千億RMB）占餐飲整個行業(yè)的14%，其中團餐10強企業(yè)的營業(yè)額已經(jīng)占到整個市場份額的26%，二八效應(yīng)凸顯。日本團餐行業(yè)發(fā)...
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2023-02-01 中膳一舉斬獲第12屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會五項大獎
2017年4月16日～17日，第十二屆中國國際團餐產(chǎn)業(yè)大會在北京啟幕。作為頗具權(quán)威性、智庫型和影響力的國際化團餐大會，來自全國各地團餐精英六百余人參與此次大會，已成為團餐領(lǐng)域?qū)嵵撩麣w的產(chǎn)業(yè)與技術(shù)盛會，中膳一舉斬獲2016...
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2023-02-01 外婆家被曝洗菜池里洗拖把，廚師踩著案板走 創(chuàng)始人出面致歉
又是一年“3.15”，又有餐飲企業(yè)上黑榜，但這次不是小作坊小飯館，而是曾經(jīng)領(lǐng)跑餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型的標志性品牌——外婆家。3月15日，某視頻網(wǎng)站公布了一段臥底外婆家南京門店的后廚視頻，視頻中該門店后廚工作人員在洗菜池里洗拖布，害...
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2023-02-01 藍潮食堂外包 弘揚中華勤儉節(jié)約之風氣
曾經(jīng)的中國人很窮，物質(zhì)匱乏，吃不飽，穿不暖，處于饑荒、饑餓的千里之行的時代。在一個以天為食的農(nóng)耕社會里，老中國人一輩子節(jié)儉節(jié)約，成為千百年不變的生存智慧和生命智慧。如今，中國很富有。強大。中國人有錢。我們需要繼續(xù)節(jié)約食物...
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2023-02-01 藍潮餐飲:原來你吃的不是地道的沙縣小吃
走進沙縣，我們發(fā)現(xiàn)這里的小吃和我們在城里看到的稍有不同。我們以前從未見過很多美味的小吃。所以很遺憾我們親自去沙縣。讓我們看看什么是真正的沙縣小吃。在沙縣，沒有餛飩這樣的說法。藍潮餐飲公司介紹說:正統(tǒng)的沙縣小吃更喜歡稱為餛...
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2023-02-01 傳統(tǒng)自辦食堂到現(xiàn)代化的食堂社會化改革
在食堂社會化改革開始后的20年里，一批優(yōu)秀的經(jīng)營者在最初的分裂階段后迅速成長起來，逐漸發(fā)展成為一個規(guī)模大、實力強、專業(yè)化程度高的食堂承包企業(yè)，近年來，廣州市的食堂承包企業(yè)，包括通用電氣和小型食堂承包商已達100多家。社會...
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