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    中膳國(guó)際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)

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中膳食堂承包公司,機(jī)關(guān)食堂高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)服務(wù)案例

2023-03-25 17:00:29      點(diǎn)擊:0
山東省第23屆省運(yùn)會(huì)指揮中心中膳餐廳,作為濟(jì)寧市政務(wù)中心的食堂承包公司,扎實(shí)開(kāi)展“健康食堂”創(chuàng)建工作,創(chuàng)新建立健康供餐制度,大力提升環(huán)境設(shè)施、餐飲質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),得到甲方及就餐人員的一致點(diǎn)贊和好評(píng)。

        山東省第23屆省運(yùn)會(huì)指揮中心中膳餐廳作為濟(jì)寧市政務(wù)中心就餐單位,在濟(jì)寧市機(jī)關(guān)事務(wù)中心的領(lǐng)導(dǎo)下,中膳后勤人員扎實(shí)開(kāi)展“健康食堂”創(chuàng)建工作,創(chuàng)新建立食堂承包公司健康供餐制度,大力提升環(huán)境設(shè)施、餐飲質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),得到甲方及就餐人員的一致點(diǎn)贊和好評(píng)。山東省第23屆省運(yùn)會(huì)指揮中心中膳餐廳每日為市直機(jī)關(guān)干部職工提供就餐服務(wù)2450人次,2019年經(jīng)營(yíng)至今,客戶滿意度始終保持90%以上。


機(jī)關(guān)食堂承包公司


        1、高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)水平,收獲眾多好評(píng)

        餐廳自投入使用以來(lái)便不斷完善管理制度,精準(zhǔn)發(fā)力不斷提升食堂管理服務(wù)水平,努力為廣大干部職工提供更優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù),確保機(jī)關(guān)干部職工吃得放心、吃得安心、吃得舒心。2022年底,在疫情防控的緊要時(shí)期,山東省第23屆省運(yùn)會(huì)指揮中心中膳餐廳在人員少、工作量超負(fù)荷的情況下,仍然恪盡職責(zé),無(wú)私奉獻(xiàn),熱情服務(wù)、周到細(xì)致,全力保障一線值班人員用餐,為全市的疫情防控勝利提供了堅(jiān)強(qiáng)有力的后勤保障,收到多封來(lái)自濟(jì)寧市政府機(jī)關(guān)單位的感謝信,充分體現(xiàn)了中膳食堂承包公司對(duì)機(jī)關(guān)事務(wù)工作高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平,備受好評(píng)。


        2、加強(qiáng)就餐設(shè)施建設(shè),營(yíng)造舒適環(huán)境

        餐廳堅(jiān)持嚴(yán)格保障環(huán)境衛(wèi)生,加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備管理,為廣大機(jī)關(guān)干部營(yíng)造了干凈、整潔、舒適的就餐氛圍。在山東濟(jì)寧十佳機(jī)關(guān)食堂評(píng)選活動(dòng)中,山東省第23屆省運(yùn)會(huì)指揮中心中膳食堂更是因就餐環(huán)境好、菜品口味佳、服務(wù)品質(zhì)好、滿意度高,榮獲第一名。


食堂承包公司


        3、餐飲保障更加精準(zhǔn)精細(xì)

        此外,餐廳定期開(kāi)展合理膳食知識(shí)培訓(xùn),不斷增強(qiáng)廚師營(yíng)養(yǎng)配餐意識(shí)。根據(jù)目前最新的《中國(guó)居民膳食指南》,建立健康供餐制度,堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)搭配原則,精心設(shè)計(jì)食譜,實(shí)現(xiàn)飲食營(yíng)養(yǎng)、健康、多樣化。專設(shè)“少油少鹽”取餐檔口,不斷滿足就餐人員的個(gè)性化需求。食品留樣制度作為食堂承包公司食品安全管理中重要的一環(huán),是追溯食品安全事故的重要依據(jù)。餐廳嚴(yán)格保障食品安全,筑牢食安防火墻。定期開(kāi)展對(duì)食堂留樣人員進(jìn)行留樣制度、留樣職責(zé)、留樣流程等培訓(xùn)。對(duì)每餐的留樣情況進(jìn)行記錄,留樣食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣餐次、留樣人員、審核人員等,負(fù)責(zé)人必須在記錄表上簽字,以備復(fù)查待檢。


        4、健康飲食更加深入人心

        以“健康食堂”創(chuàng)建工作為契機(jī),全面開(kāi)展全民生活方式行動(dòng)健康知識(shí)宣傳,在餐廳醒目位置懸掛宣傳圖,大力宣傳健康飲食、營(yíng)養(yǎng)膳食理念,讓更多干部職工關(guān)注健康飲食,重視健康飲食,養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。


中膳食堂承包公司


        以匠心致黨心,中膳山東省第23屆省運(yùn)會(huì)指揮中心中膳餐廳將持續(xù)鞏固“健康食堂”創(chuàng)建成效,不斷提升食堂承包公司服務(wù)水平,為廣大機(jī)關(guān)干部職工提供綠色健康、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、放心安全的餐飲服務(wù)保障。


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