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2023-02-01 你知道嗎雞蛋不能和這些一起吃，若一起食用，可能會(huì)滋養(yǎng)癌細(xì)胞
雞蛋，老百姓都把它視為一種補(bǔ)品，雞蛋當(dāng)中含有卵磷脂，經(jīng)常使用能夠提高記憶力，還能起到防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)心臟的作用，同時(shí)雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃雞蛋能夠延緩衰老，但是雞蛋雖好，它也有相克的食物，雞蛋和它是死對(duì)頭，如果在一...
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2023-02-01 學(xué)校食堂承包亂象差 責(zé)任都在食堂承包商嗎
教育和食品安全是普遍關(guān)注的問(wèn)題。校園食品安全事件一旦與校園食品安全問(wèn)題相結(jié)合，就很有可能引發(fā)公眾輿論，在全國(guó)范圍內(nèi)掀起軒然大波。即使最后的問(wèn)題解決了，學(xué)校的教學(xué)秩序也受到了嚴(yán)重影響，投資者損失慘重，監(jiān)管機(jī)構(gòu)負(fù)有責(zé)任，有些...
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2023-02-01 做好食堂管理廚房設(shè)計(jì)布局尤為重要
做好食堂管理廚房設(shè)計(jì)布局尤為重要，與國(guó)外快餐相比，我國(guó)快餐與國(guó)外快餐在服務(wù)細(xì)節(jié)、配送速度、口味等方面仍存在諸多差距，似乎為了抓住絕地反擊的機(jī)會(huì)，我國(guó)快餐企業(yè)的服務(wù)升級(jí)勢(shì)在必行，環(huán)境總體上是干凈的，細(xì)節(jié)上是干凈的。我需要改...
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2023-02-01 藍(lán)潮餐飲:經(jīng)常不吃早餐小心這些疾病
早餐是一天中最重要的一頓飯，睡覺(jué)后，身體已經(jīng)為一天的工作和學(xué)習(xí)做好了充分的準(zhǔn)備。此時(shí)，它需要吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)來(lái)應(yīng)對(duì)一整天的消費(fèi)。如果你不吃早餐，午餐時(shí)你會(huì)吃得更多。這將使腸和胃經(jīng)歷兩個(gè)極端。它會(huì)受到饑餓和飽腹的刺激，使消化...
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2023-02-01 食堂托管:想吃西餐自己也可以動(dòng)手做
用新鮮牛尾洗凈飛水，放入慢燉鍋中，加入橙酒、沙司、紅糖、鮮橙皮，然后將牛尾裝滿水?？?5-60分鐘，直到梨變軟。在最后10分鐘內(nèi)打開(kāi)高溫并取出錫紙。撒上一點(diǎn)紅糖使表面金黃。把牛尾和梨放在盤(pán)子里，把鹵水放在燉鍋里加熱濃縮，...
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2023-02-01 最傷胃的十大飲食習(xí)慣！你中了幾個(gè)？
傷胃的飲食習(xí)慣1、邊玩手機(jī)邊吃飯現(xiàn)在很多人都是低頭族，幾乎無(wú)時(shí)無(wú)刻都在玩手機(jī)。但腸胃在消化食物的時(shí)候，需要大量的血液，所以在吃東西的時(shí)候，分心做其他的事情，都會(huì)搶奪走部分供給腸胃的血液，導(dǎo)致消化不良。2、多吃冷食有些人偏...
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2023-02-01 廚房各崗位職責(zé)
設(shè)計(jì)廚房組織機(jī)構(gòu)最終目的是為了有效地組織生產(chǎn)，使廚房各部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，各項(xiàng)工作都有人負(fù)責(zé)。對(duì)崗位規(guī)定工作職責(zé)、組織關(guān)系、技能要求、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。使崗位的每個(gè)員工都明確自己在組織中的位置，工作范圍，工作職責(zé)和權(quán)限，知道向誰(shuí)...
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2023-02-01 食堂餐具常見(jiàn)五大消毒方法
食堂工作人員每次在就餐結(jié)束后都要對(duì)用過(guò)的餐具進(jìn)行消毒，確保餐具的衛(wèi)生，保證就餐人員的健康。通常的消毒方式有以下幾種：1、煮沸將用過(guò)的餐具用100℃的沸水煮沸進(jìn)行殺菌消毒。2、蒸氣將用過(guò)的餐具用100℃的蒸汽加熱進(jìn)行殺菌消...
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2023-02-01 醋溜白菜不僅美味下飯而且還減肥
醋溜白菜減肥嗎醋溜白菜熱量不太高，基本上每100克醋腌卷心菜含有75卡左右的熱量，可以幫助減肥，我們可以在減肥期間作為輔助食品幫助減肥。但也有人認(rèn)為，中國(guó)卷心菜含有過(guò)多的微量元素，這不是有條件的。我對(duì)減肥也有爭(zhēng)議，但一般...
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