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如何鑒別食品安全

來源: 2019-03-06 15:12:09??????點擊:

你知道如何鑒別食品安全嗎?食堂承包網(wǎng)為大家介紹一下,希望可以幫助消費(fèi)者們更好的飲食。

消費(fèi)者在挑選食品的時候,要注意以下幾方面的問題:

一是要選購帶有QS標(biāo)志的食品。這是企業(yè)獲得生產(chǎn)許可的標(biāo)志。

二是用感官初步鑒別。是否腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常。

三是挑選食品時看包裝。觀察包裝物有沒有破損,印刷是否正規(guī),避免買到受到污染或者假冒的食品。

四是注意看說明和標(biāo)簽。

標(biāo)簽涵蓋了產(chǎn)品的許多重要信息,對于消費(fèi)者來說應(yīng)當(dāng)主要注意以下幾點

1、要看清食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,確保購買的食品在保質(zhì)期內(nèi)。

2、食品的名稱必須使用國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的名稱;如果沒有規(guī)定的,應(yīng)當(dāng)使用不會引起消費(fèi)者誤解和混淆的常用名稱或者俗名。消費(fèi)者要注意,不要被企業(yè)使用的 “新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、 “地區(qū)俚語名稱”或者“商標(biāo)名稱”等名稱所迷惑,應(yīng)當(dāng)注意在標(biāo)簽中能反應(yīng)食品真實屬性的名稱。

3、《食品安全法》中明確規(guī)定,食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。食品中只要使用了食品添加劑,就必須在標(biāo)簽上明示。我們要求企業(yè)在配料中單獨注明所使用的食品添加劑。消費(fèi)者在購買時可以注意看一下食品配料中的添加劑標(biāo)注情況。另外特嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,還應(yīng)當(dāng)注意其標(biāo)簽上主要營養(yǎng)成分及其含量。

五是要去正規(guī)超市、商場或商店購買食品,因其對進(jìn)貨渠道把關(guān)比較嚴(yán),產(chǎn)品質(zhì)量比較有保證。同時,要注意收集政府部門在媒體上發(fā)布的食品質(zhì)量信息。此外,發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題要及時向銷售商、生產(chǎn)企業(yè)或者質(zhì)監(jiān)部門投訴,學(xué)會用法律手段保護(hù)自己。