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無(wú)證經(jīng)營(yíng)并導(dǎo)致顧客食物中毒,這家餐廳被罰8.5萬(wàn)元

      3月6日,福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)一起餐飲企業(yè)違規(guī)案件。福州市鼓樓區(qū)官記食府餐飲店因涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)并銷售污染食品,被合并罰款8.5萬(wàn)元。

經(jīng)查,2018年11月17日晚,官記食府餐飲店為安溪高甲戲劇團(tuán)工作人員提供餐飲服務(wù)。當(dāng)晚及次日,陸續(xù)有幾十名劇團(tuán)工作人員出現(xiàn)嘔吐腹瀉等癥狀。

      2018年11月28日,福州市疾病預(yù)防控制中心對(duì)官記食府餐飲店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采樣樣品出具檢測(cè)結(jié)果:5份肛試子檢出副溶血性弧菌,生菜砧板(兩份)、工作臺(tái)面、醬肉、青蛾和海鮮水池6份樣品檢出副溶血性弧菌。該中心對(duì)此次事件作出結(jié)論:綜合流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、臨床診療資料和實(shí)驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果,判定為一起攝入被副溶血性弧菌污染的食物引起的急性中毒事件。經(jīng)詢問(wèn)調(diào)查,官記食府餐飲店在食品加工過(guò)程中違反了操作規(guī)范要求,導(dǎo)致生熟食物交叉污染。另查知,官記食府餐飲店于2016年8月1日注冊(cè)登記,持有《餐飲服務(wù)許可證》(閩餐證字2014350102-100043),有效期限至2017年12月2日。有效期限屆滿后,當(dāng)事人未申請(qǐng)延續(xù)或重新辦理食品經(jīng)營(yíng)許可,繼續(xù)從事餐飲服務(wù)。

      2月1日,福州市鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)定官記食府的上述行為違反了《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定,決定沒(méi)收其違法所得3500元,并處罰款8.5萬(wàn)元。