“餐飲Ｏ２Ｏ”戰(zhàn)火再升級
來源：上海食堂承包_食堂托管外包_團餐-藍潮餐飲管理有限公司 2023-02-01 12:09:03 點擊：0
2017近年來，攜程與美團點評的競爭進入白熱化。繼爭搶酒店資源之后，昨日，在新版APP發(fā)布會上，攜程宣布推出獨立餐飲品牌“攜程美食林”，進軍旅行餐飲信息服務(wù)行業(yè)。此舉也意味著，攜程或?qū)拭缊F點評的腹地“開火”，在線旅游行業(yè)的競爭將再次升級。
試水期受追捧 攜程“跨界”美食領(lǐng)域
什么是“攜程美食林”？即為旅客推薦全球旅行目的地的特色餐飲。跟攜程其他旅游產(chǎn)品一樣，不僅具有相關(guān)服務(wù)信息，消費者還可看到各路機構(gòu)及食客提供的點評等。
據(jù)攜程旅行網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、執(zhí)行董事局主席梁建章解讀，美食林項目的出現(xiàn)，源于在旅行消費中，除了行前預(yù)訂之外，仍有50%的需求集中在目的地當(dāng)?shù)赝鏄?、購物與餐飲上。攜程發(fā)現(xiàn)，在這些需求中以餐飲消費的需求增長最為顯著?！安贿^，在境外旅游場景下，目前還沒有一家服務(wù)商能夠針對華人提供優(yōu)質(zhì)的美食推薦服務(wù)。”梁建章表示，攜程發(fā)布獨立餐飲品牌，也代表著品牌戰(zhàn)略的創(chuàng)新升級。
“攜程美食林正致力于依托攜程的平臺，為華人旅客打造一個綜合性、業(yè)界領(lǐng)先的旅行目的地餐飲信息服務(wù)平臺，通過這個平臺來滿足旅客對于目的地美食的個性化需求。”梁建章表示，攜程不靠美食賺錢，要讓每個旅行者在旅途中吃出幸福。今年5月，攜程踏足美食領(lǐng)域，美食頻道的日均訪客量已突破百萬。經(jīng)過半年多的試運營，目前“攜程美食林”榜單已經(jīng)覆蓋全球34個熱門旅行目的地，超過1200家餐廳。
旗幟鮮明挖人
攜程叫板新美大
為表達進軍美食領(lǐng)域的決心，攜程方面還表示，力求打造國內(nèi)最權(quán)威的旅行美食推薦指南?！皵y程美食林”的背后，擁有包括15000名美食獵人、500名專業(yè)評委、17位理事會成員、編輯團隊等龐大的團隊，并將陸續(xù)推出各類創(chuàng)新體驗活動。
值得注意的是，昨天，攜程還發(fā)出了“美食林”的職位招聘，并打出了“歡迎新美大的小伙伴加入美食林”的口號，設(shè)置了數(shù)十個“新美大專享職位”。對此，業(yè)內(nèi)人士認為，攜程重金布局餐飲板塊，正是為了回應(yīng)美團點評叫板攜程高端酒店業(yè)務(wù)之舉，直擊其腹地。
今年12月初，美團點評先后與洲際酒店集團簽訂分銷合作協(xié)議、與商旅系統(tǒng)平臺覓優(yōu)達成合作等。12月14日，又高調(diào)宣布與華住酒店集團從酒店分銷、市場營銷和品牌推廣等多方面加強聯(lián)動。這些動作的目標都指向高星酒店，也就是攜程核心業(yè)務(wù)板塊和最為盈利的部分。
面對殺入自己后院的對手，攜程也開始了反擊。“我們本就沒必要與美團酒店合并，去哪兒網(wǎng)等本就在低星市場在與美團酒店競爭?！睌y程集團首席運營官及酒店集團CEO孫茂華接受采訪時表示，但攜程也確定將會加強在低星市場的投資力度，同時正與海內(nèi)外的數(shù)百家酒店集團醞釀更大規(guī)模的合作。