精品人妻 欧美 日本_亚洲五月天老年熟女_日本人妖在线观看_在线欧美精品二区视频

你的位置:首頁 > 新聞資訊 > 公司新聞 >

徐福記工廠食堂承包亂象致員工食物中毒

  廣州,6月13日,新華社(記者周強(qiáng)、劉宏宇)在廣東省東莞市徐福記工廠門口,快樂的徐福記,吃快樂的標(biāo)語很搶眼。然而,正是這家食品公司的職工食堂受到公眾的信任,最近目睹了一起涉及100多人的食物中毒事件。

  據(jù)東莞旭福食品有限公司發(fā)言人孫天振介紹,截至12月12日上午10時(shí),東莞旭福食品有限公司共有160人患病,103人因食物中毒接受治療,初步診斷為食物中毒,目前部分患者已得到較好的治療并返回工廠,但仍有45人在D區(qū)。桐城市人民醫(yī)院治療。

  記者11月11日晚在東城市人民醫(yī)院門診部看到56名員工在急診室接受治療,這些身穿紅色制服的員工面色蒼白,或雙手捂著肚子。他們說話很虛弱,甚至有些人因?yàn)楦雇粗苯犹稍谧雷由希麄冋f6月10日下午5點(diǎn)或6點(diǎn)以后,身體出現(xiàn)不適。主要癥狀有寒戰(zhàn)、高燒、惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。

  據(jù)徐福三廠洗衣工劉春霞介紹,她10日中午吃了三道菜,即辣椒蝦仁、青菜和豆腐乳。味道和平常差不多,但饅頭酸,味道不好,很難咽下。

  東莞市食品藥品監(jiān)督管理局第一分局局長王旭說,這起事件是由食品保存不當(dāng)引起的細(xì)菌性食物中毒引起的。

  巧合的是,6月10日下午,東莞市遼步鎮(zhèn)高維光電有限公司116名員工出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,經(jīng)當(dāng)?shù)丶部刂行恼{(diào)查,確認(rèn)15人中毒。

  餐飲行業(yè)專家表示,工廠食堂是一個(gè)食品安全事件頻發(fā)地區(qū),70%的原因是由細(xì)菌中毒引起的。東莞集團(tuán)食品協(xié)會會長葉賀年指出:企業(yè)管理不規(guī)范,硬件不齊全,再加上高溫天氣在蘇北造成的。而大腸桿菌和金黃色葡萄球菌很容易繁殖,對人體健康構(gòu)成很大威脅。

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),100多人的食物中毒事件暴露了東莞旭福公司食品安全責(zé)任心薄弱、食堂管理不規(guī)范、硬件設(shè)施不完善等三大問題。

  在東城市人民醫(yī)院,曹振云、田俊民、謝榮謙等老員工告訴記者,在食堂就餐過程中,有很多時(shí)候菜肴沒有清洗,食物變質(zhì)。有一次,吃魚的時(shí)候,魚鱗沒有刮傷。曹振云說。

  記者12日來到東莞旭福食品有限公司。問題發(fā)生的食堂位于公司三廠,已被封閉,記者在公司四樓主廠房食堂觀察發(fā)現(xiàn),員工將活體豬肉存放在熟食柜內(nèi),甚至有四只蟑螂爬進(jìn)熟食柜門縫中,食品衛(wèi)生很不滿意。

  洪裕食品公司副總經(jīng)理劉小龍(音譯)是涉案食堂的供應(yīng)商,他說,他們對食物中毒事件負(fù)責(zé),但主要責(zé)任還是在東莞旭福公司,根據(jù)協(xié)議,我們負(fù)責(zé)提供食物材料和廚師。徐福公司提供廚房、餐廳、鍋碗瓢盆等五金設(shè)備。這次中毒事件中食物保存不當(dāng)?shù)母驹蚴抢洳卦O(shè)施不足。劉小龍說我們本來打算自己買的,但徐富士不同意。

  東莞市食品藥品監(jiān)督管理局站長陳峰也表達(dá)了類似的看法。對于一個(gè)服務(wù)1000多人的食堂,至少需要5臺冰箱,而事故發(fā)生的食堂只需要2臺冰箱。

  硬件設(shè)施是一個(gè)方面,關(guān)鍵是我們發(fā)現(xiàn)食堂工作人員操作非常不規(guī)范,生肉和熟肉混在一起,食品材料不按地區(qū)分類,容易造成交叉感染,陳峰認(rèn)為,在采購、清潔、切割、拍照等各個(gè)方面都有一定的時(shí)間要求??肆趾团腼?。最多不能超過2小時(shí),否則會變質(zhì)。但當(dāng)我們從這些廚師那里了解情況時(shí),他們并不十分清楚。

  王旭表示,根據(jù)《食品安全法》,企業(yè)是食品質(zhì)量和安全的第一責(zé)任人。東莞市徐富士在數(shù)百人的食物中毒事件中負(fù)有首要責(zé)任。

  冰箱只有二三千元。對于東莞的徐富士這樣的大公司來說,這簡直是杯水車薪。不是你買不起,而是你不想買。一位知情人士說,這背后是對員工權(quán)益缺乏關(guān)注和尊重。

  東莞市食物中毒事件并非偶然。這與工廠食堂承包的零散、混亂、差的情況有關(guān)。

  據(jù)東莞市團(tuán)委食品協(xié)會統(tǒng)計(jì),東莞市約400萬名工人,按每人每天10元的標(biāo)準(zhǔn),每天的市場占有率為4000萬元,每年超過100億元,因此,工廠食堂已成為許多集團(tuán)餐飲企業(yè)競相爭奪的香狒狒。北歐競爭必然導(dǎo)致價(jià)格低、服務(wù)質(zhì)量低,據(jù)東莞團(tuán)委葉賀年介紹,東莞有1000多家團(tuán)購食品企業(yè),大多是小規(guī)模經(jīng)營者,食品安全意識明顯不足。

  種植屬于農(nóng)業(yè),流通屬于工商,生產(chǎn)屬于質(zhì)量控制,食品飲料屬于藥品監(jiān)督部門,企業(yè)不合作,法律不匹配,可以說是多年的困境,我們的基層也很難做到。王旭說。

  葉鶴年認(rèn)為,工廠食堂的硬件指標(biāo)應(yīng)納入審批流程。廚房面積、冰箱數(shù)量、消毒管道設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)工廠用餐數(shù)量確定,不符合規(guī)范的食堂應(yīng)一票否決。

  在外協(xié)食堂招標(biāo)時(shí),企業(yè)不應(yīng)只以價(jià)格為導(dǎo)向,葉鶴年表示,由于經(jīng)營者對餐飲領(lǐng)域不熟悉,應(yīng)出臺一套科學(xué)的文件指導(dǎo)方針,幫助企業(yè)在評估供應(yīng)商時(shí)遵循具體的規(guī)范。

  此外,業(yè)內(nèi)人士指出,應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會的作用,使會員企業(yè)在食品安全問題上達(dá)成共識。陳峰說,只有企業(yè)改變觀念,意識到食品安全,才能從源頭上減少食品安全事件。